La mayor parte de la preparación se realiza con anticipación y puedes mezclar y combinar ingredientes. De hecho, es mejor cuando hay una combinación de tierra y mar. Si no está familiarizado con las ollas calientes chinas, es como una fondue, pero sumerges los ingredientes crudos en caldo para cocinarlo, y luego lo sumerges nuevamente en una salsa para comer.

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